La corretta alimentazione e il counseling nutrizionale

Un approccio innovativo per genitori con bambini in sovrappeso

Numerose evidenze scientifiche dimostrano sempre più chiaramente che tutti i programmi finalizzati alla promozione della salute, in particolare alla prevenzione dell’eccesso ponderale in età infantile, debbano essere intrapresi precocemente: i bambini infatti, grazie alla loro naturale propensione a nuove esperienze e alla conseguente tendenza a modificare i propri comportamenti anche in senso più salutare, rappresentano senz’altro il target più favorevole su cui intervenire.

Il counseling nutrizionale è un approccio innovativo che ha la finalità di educare gli individui a una corretta alimentazione, e nasce in alternativa alla dietoterapia prescrittiva.
Nella dietoterapia classica si chiede al paziente di applicare passivamente le indicazioni alimentari dell’esperto, a cui delega la propria salute. È comprovato che tale trattamento produce scarsi risultati sul lungo periodo, perché il paziente, non partecipando attivamente, non acquisisce competenze utili al miglioramento.

L’obiettivo principale del programma di educazione nutrizionale rivolto ai più piccoli è coltivare consapevolezza e migliorare lo stile di vita, in particolare riuscire a mantenere il piacere di vivere, crescere e socializzare evitando che l’eccesso ponderale influenzi negativamente lo stato psicofisico.

Divieti e restrizioni aumentano la trasgressione

È bene stimolare il bambino ad abitudini alimentari più sane e alla pratica delle attività sportive più gradite: qualsiasi modifica comportamentale suggerita deve essere supportata dalla famiglia Sarebbe auspicabile che anzi fossero i genitori i primi attivi promotori di questi cambiamenti.
La partecipazione dei genitori a un cambiamento comportamentale del figlio varia, naturalmente, a seconda dell’età: tuttavia i bambini prendono sempre esempio dai genitori, e in particolare dai loro comportamenti attivi.
Per questo motivo i genitori devono essere partecipi, e consigliati per primi da un esperto di nutrizione. Un percorso di counseling nutrizionale è un percorso di apprendimento attivo: genitori e figli diventano gli artefici dei propri cambiamenti

Il percorso

• non prevede prescrizione restrittiva (fatta eccezione per particolari patologie) e distoglie l’attenzione dalla bilancia
• si basa sul rispetto di semplici regole di comportamento alimentare e su una alimentazione equilibrata
• prevede la compilazione di un diario alimentare attraverso il quale sia il genitore che il bambino diventano i controllori di sé stessi, rendendo visibili gli errori commessi così da per poterli opportunamente correggere
• insegna a non rinunciare ai piaceri del palato imponendo inutili e rigidi divieti, ma inserisce il piacere del gusto in un corretto stile alimentare
• non rappresenta una semplice dieta dimagrante ma punta a ottenere un definitivo cambiamento del proprio stile di vita

Obiettivi

• prendere coscienza delle proprie abitudini
• acquisire comportamenti corretti praticabili nel quotidiano      
• individuare una strategia per consolidare e mantenere nel tempo le informazioni ed i risultati conseguiti.